1．挑選場合   挑選場合時要特別留意安全，留意防火，不要挑選關(guān)閉的場合燒烤，避免一氧化碳中毒。

2．燒烤爐的放置   燒烤爐的放置應(yīng)挑選較平坦的當(dāng)?shù)?，風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。     
3．木炭點著   將碳堆成堆!在碳中間加助燃劑，碳本身焚燒全紅后再攤開撲滿烤爐。這個進程在15-20分種之間，半途千萬別見  炭有一點點紅起來就烤，油滴到炭上很簡單滅掉.    
4.開端燒烤前  先把網(wǎng)烤刷油先烤一下再開端烤。    
5. 燒烤進程  剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油，其它食物能夠烤的時分就刷油 。油不要刷多，以刷完后不滴油為規(guī)范，烤的進程中要盡量避免油滴落燒烤爐中?？緯r要勤于翻動，避免烤糊。  肉串?dāng)[放時盡量向爐子的中部擺，烤的進程中要改動肉串的方位，以確保整串肉一起被烤熟。本店提提供的肉類食物都是腌制好的!通常只要在快熟時分加點孜然粉、辣椒粉就行!素菜類食物能夠依自己口味加調(diào)料！　　　不一樣的燒烤醬合適不一樣的食物，甜面醬合適魷魚、墨魚仔和各類素菜。番茄醬合適土豆片，胡蘿卜醬則合適許多清淡口味的食物。

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