戶外燒烤已經(jīng)是一種時(shí)尚的休閑娛樂方法，本身動(dòng)手，人給家足。哥們兒幾個(gè)擼串兒飲酒吹牛，真是人生一大樂事！本日小編請(qǐng)教你的幾個(gè)自制燒烤的方劑，讓你恣意享受戶外燒烤的興趣！

羊肉串

質(zhì)料：羊肉、蔥、姜、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量

做法：
1、羊肉洗凈，控干，切成勻稱等大的小塊；
2、把羊肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個(gè)小時(shí)；
3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上；
5、常常反面，快熟的時(shí)間再刷一遍油，撒上孜然粒與辣椒粉，再烤一分鐘

牛肉彩椒串燒

質(zhì)料：牛肉、菠蘿、各色甜椒、干羅勒香草、日式Teriyaki烤肉醬、葡萄酒、橄欖油、竹簽。

做法：
1、將菠蘿、各色甜椒處置處罰成2/3麻將巨細(xì)塊；
2、牛肉切成和蔬菜差未幾巨細(xì)，參加干羅勒香草、日式烤肉醬、葡萄酒，腌漬2-3個(gè)小時(shí)以上；
3、竹簽泡水洗凈，隔斷穿上百般蔬菜，刷上一層橄欖油；
4、放在燒烤架上勻稱受熱即可

金牌烤翅中

質(zhì)料：雞翅中9個(gè)、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量。

做法：
1、雞翅中解凍，洗凈，濾干水分；
2、取一大盆，腌料、水、料酒混淆，參加雞翅，拌勻，腌漬七小時(shí)以上（可以事先把雞翅上用牙簽扎些小孔，嫌貧苦也可不扎，相應(yīng)的腌的時(shí)間長(zhǎng)一些就可以了）；
3、烤盤鋪錫紙，將雞翅在盤中碼好，烤箱預(yù)熱，200度，上下火，中層，40分鐘；
4、烤到20分鐘的時(shí)間，將雞翅取出，將烤出的油刷在外貌上，再刷上少許蜂蜜，再次送入烤箱烤20分鐘即可。
加了蜂蜜的烤翅外貌很油亮，看著更美麗哦！

蒜蓉元貝

質(zhì)料：扇貝、蒜、姜、油、鹽。

做法：
1、元貝在凈水里洗潔凈，由于是連殼一起烤，以是貝外殼也要洗擦潔凈。
2、蒜切小粒、姜切小粒（蒜的量是姜的兩倍），參加半小勺鹽、1小勺油、半小勺醬油拌勻。
3、將醬料放入元貝中，放在燒烤架上
4、貝類很容易熟，不要烤太久噢

鐵板魷魚

質(zhì)料：魷魚2—3條、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)韻麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。

做法：
1、準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)韻麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2、將魷魚切成巨細(xì)勻稱的條狀或塊狀，魷魚須切開，
用竹簽或金屬簽穿成串備用。
3、倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再參加黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。攪拌勻稱，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會(huì)。
4、平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
5、中火加熱，用鍋鏟重復(fù)按壓魷魚串，將水分逼出。
6、待魷魚打卷而且外貌變得較干時(shí)，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
7、食用時(shí)調(diào)入蒜味辣椒汁口胃更好。

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