良多朋友或家庭都喜歡組織去戶外烤燒!既增加了朋友家庭之間的感情,享受到了美食,還可以賞識到戶外的風景!但是戶外燒烤的留意事項你知道嗎?那么燒烤的留意事項有哪些呢？戶外燒烤要留意什么呢？

 燒烤留意一定要烤熟
　　有良多地方需要留意吧，最重要的是健康。
　　既然要健康，那原材料及餐具就要新鮮衛(wèi)生才行。假如你是用炭來烤的話，還要特別留意炭燃燒的程度，沒有燒透的炭是不可以用來烤食品的，食用后輕者身體不適，重者中毒。
　　朋友圈溫馨提示：并且炭要選擇無煙專用炭，買的時候要買質(zhì)地比較重的，燒烤時需要炭燃燒透才行，即所有炭表面都起一層“白皮”時才可以烤。
　　吃燒烤的要點
　　選擇低脂食品既要燒烤又要健康，就要懂得選擇食品：下面列舉一些燒烤食品所含的卡路里：臘腸1條：90卡路里，魚丸10粒：100卡路里，墨魚丸 10粒：150卡路里，全雞翼1只：150卡路里，番薯1個：160卡路里，牛扒1件(手掌大)：250卡路里。大家不妨參看食品的熱量表來選擇食品。
　　小心甜美陷阱：燒烤時，想為食品添加更多厚味，良多人都愛在燒烤食品上不停地涂抹蜜糖，實在要想增添食品鮮味，又要健康的話，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等自然調(diào)味品，以增加食品的自然原味。
　　善用“保護罩”：食品燒烤原則上是不太健康的，因為肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物。
　　朋友圈溫馨提示：在燒烤時有可能黏附在食品上，故盡量減少將食品直接燒烤，有些食品可用錫紙包裹后再加熱。
　　此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。燒烤時，不免會將食品燒焦，燒焦部門含致癌物，如不想鋪張，可以用剪刀剪去燒焦部門，也可用來剪去食品的肥膏，一舉兩得。
　　食品多元化：燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣有滋有味。粟米不但金黃厚味，又易飽肚;番薯含豐碩的纖維素，有益腸胃;還有新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。
　　朋友圈溫馨提示：選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入少量豉油，即厚味非常。而可燒的蔬菜，選擇更多。
　　趣味小食燒烤要訣
　　臘腸 不宜在強火上燒烤，否則臘腸表面會很輕易變黑、變糊，留意常常翻轉(zhuǎn)。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
　　玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
　　土豆 預先煮至六七成熟，用錫紙包好。
　　朋友圈溫馨提示：在開始燒烤時將其放在烤爐邊沿，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。

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