戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、相同情感和享受大自然的熱門活動(dòng)，眼看陽光妖冶，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開始摩拳擦掌了呢?但是戶外燒烤看上去相稱龐大，要籌辦一場完善的戶外燒烤，信賴就算很有履歷的朋儕也沒法說得明確。周末小編跟家人出去搞了一次戶外燒烤，返來美食杰便吐血整理了關(guān)于春夏戶外燒烤最全攻略，咱們一起來聊聊一場戶外燒烤要做哪些準(zhǔn)備事情呢？

起程前一周東西

所謂工欲善其事，必先利其器，起首咱們來盤點(diǎn)一下哪些東西是一場輕松痛快的戶外燒烤不行或缺的吧!

（小編去的燒烤點(diǎn)在市郊的一個(gè)公園，如今很多幾多燒烤所在都有人辦理，以下東西大多能在燒烤所在租到，這也不錯(cuò)!不外要是在沒人辦理大概出于寧靜衛(wèi)生思量必須本身帶，這些東西可要準(zhǔn)備全了啊!）

柴炭炭烤食品的特別風(fēng)韻來自于柴炭高溫時(shí)燒烤食品的香味，因此，選擇好柴炭是享受鮮味的底子。質(zhì)量好的炭火一樣通常燃燒時(shí)間長，火勢好。柴炭最好選樹枝部門，不要利用整塊莖，不然不易點(diǎn)著。

燒烤爐最常見最方便的是便攜式的簡便爐，計(jì)劃簡樸、體積小，攜帶方便。保舉利用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式計(jì)劃，簡便小巧，易于收納。

碳夾柴炭最好不要用手去拿，不衛(wèi)生啊，有一只長長的碳夾子，可以免除被黑黑的柴炭染臟、大概被燙傷的傷害。

烤叉、釬子(烤針)、燒烤網(wǎng)燒烤網(wǎng)夾(grill basket)是烤零碎食材大概那些易碎食品的好幫忙，好比對(duì)付魚，直接烤常常粘黏在烤架上。

烤魚、烤腸子大概雞翅，要常常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，但是刷的時(shí)間它們會(huì)常常擺蕩，不警惕還會(huì)失進(jìn)了炭坑里，利用烤叉、烤針把食品串起來烤黑白常方便的。

食品夾一把長柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以掩護(hù)你的手闊別火焰，用夾子夾大塊的食品越發(fā)得心應(yīng)手，不會(huì)粉碎食材的纖維構(gòu)造，影響品相和口胃。

干凈的刷子干凈的油刷資助你把油勻稱涂抹在食品外貌，烤出來的食品才氣鮮味。刷子但是燒烤神器呀!

扇子調(diào)治火候的緊張道具，沒扇子，不專業(yè)!

調(diào)味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子，另有洗滌用品。都是常用的廚具，準(zhǔn)備充實(shí)才氣有優(yōu)美享受。

必備東西大盤點(diǎn)：

柴炭、酒精、報(bào)紙、打火機(jī)或洋火

燒烤爐、碳夾、烤叉、釬子(烤針)、燒烤網(wǎng)

食品夾、油刷、調(diào)味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋

如果想來一場尺度的戶外燒烤聚會(huì)，那么上面那些東西就夠了，但如果想讓你構(gòu)造的戶外燒烤錦上添花，不停被朋儕們津津樂道，那以下的東西也得得當(dāng)帶些啊!

帳篷、吊床帳篷和吊床能派上大用場。吃飽喝足,可以去樹林里散散步,懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋儕談天也是不錯(cuò)的選擇，小家伙們玩累了，也可以蘇息一下。

野餐墊再?zèng)]有什么事變能比各人圍坐在野餐墊上享受春天更讓人向往的啦!野餐墊可以做為朋儕們的座位、牌桌、陽光下小憩的場合。

帶把手的燒烤壓板尤其你要烹調(diào)雞肉時(shí)，一些重壓可以讓雞肉的質(zhì)地更適口還能防備它烤干失。

多余的柴炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。沒有比燃料不敷更掃興的事了。最很多幾多準(zhǔn)備一整袋柴炭大概一罐新液化煤氣。

穿著休閑安寧的衣物既然是田野燒烤，打扮上要切合田野的環(huán)境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。

防曬用品女生記得要擦防曬用品，這個(gè)固然是你沒搶到好位置的最好調(diào)停!要是有背靠大樹好納涼的朋儕這個(gè)也是不行缺少的，紫外線是很壯大的。

燙傷藥燒烤是圍繞著高溫的烤爐舉行的，準(zhǔn)備一些燙傷藥，最大限度地包管寧靜。

娛樂設(shè)置裝備部署：紙牌游戲、活動(dòng)?xùn)|西等，最好準(zhǔn)備點(diǎn)戶外小游戲!田野燒烤最好能和釣魚、踏青、自行車等活動(dòng)一起舉行，將會(huì)更有興趣。

加分東西大盤點(diǎn)：

帳篷、吊床、野餐墊、多備點(diǎn)柴炭或液化煤氣、燒烤壓板、休閑安寧的衣物、防曬用品、燙傷藥、娛樂設(shè)置裝備部署

起程前兩天食品

燒烤可以說是最自由的飲食情勢之一啦，以是食材選擇上也遵照著自由原則，朋儕們大可以按本身的興趣和條件準(zhǔn)備戶外燒烤食品，小編這次燒烤帶的都是最家常的食材，配以獨(dú)家處置處罰方法，油光锃亮的肉肉散發(fā)著誘人的香味，如今追念起來差點(diǎn)啃了鍵盤!

肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串，如果本身腌制，風(fēng)韻更佳!

羊肉：羊肉是燒烤的明星，最得當(dāng)燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釬上，有肥有瘦更香，但可別先抹油！燒烤時(shí)羊肉會(huì)本身出油的！

豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，如許烤出的肉不會(huì)太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)粉碎肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好質(zhì)料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。別的另有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。

腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風(fēng)韻。

水產(chǎn)：魷魚須干巴巴的扭成一幅鮮味抽象畫~

海鮮也是燒烤另一大主力，不外操縱難度愈甚于肉類，要害在于選購奇怪的海鮮和調(diào)味。

魚類與海鮮，好比活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛，炒雞保舉!

蔬果：調(diào)度油膩，制作簡樸

土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜好的燒烤蔬菜。

香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅(jiān)果類食品也得當(dāng)在田野燒烤，尤其是烤香蕉，它已經(jīng)成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外舉行燒烤食用，并且口胃也越發(fā)清新。

細(xì)致：

1.很多蔬果不烤也可以吃，大概帶點(diǎn)沙拉醬拌上，就成了一份淺易蔬果沙拉。

2.并非全部水果都得當(dāng)燒烤，高水分份含量的水果們就更得當(dāng)直接吃，好比葡萄和西瓜。

調(diào)料 酸甜苦辣化神奇為更神奇!

辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油別的便是另有各種燒烤醬。

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主食包羅了饅頭片、面包片、燒餅、比薩等等，它們本身就具備充足口感，并不必要添加幾多調(diào)料，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到外貌起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了……

零食梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等

痛飲可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等

起程前夕準(zhǔn)備

食材的處置處罰

食品最好是在家都全部加工好，去皮切片等事情應(yīng)在出發(fā)前完成，最好不要放在田野，切片的食品不要永劫間安排，防備氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類要富厚些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要憑據(jù)人數(shù)而定，不要過少，少了不外癮，也不要太多，以免浪費(fèi)。

在燒烤肉類或魚類前，最好先用調(diào)味料腌漬，不然縱然多加燒烤醬，味道也只是停頓在外貌。

肉類需提前處置處罰，細(xì)致最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不行太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。

在烤牛肉前，用些粗鹽和奇怪黑胡椒腌漬半晌，會(huì)讓肉類從里到外都更富有滋味，但腌漬的時(shí)間不克不及過長。

活魚要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。

鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其牢固。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半制品。

特別保舉一下大蒜，大蒜烤出來口胃奇特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很得當(dāng)田野食用。

須提示的是板栗在烤的時(shí)間很容易‘爆炸’，應(yīng)特別警惕，最好是先切個(gè)小口。

面食燒烤時(shí)多數(shù)不必要什么調(diào)料，本身的香氣就已經(jīng)很誘人了，不外饅頭片如果刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。

豆腐塊和腐竹則差別，必要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現(xiàn)成的豆腐塊。

調(diào)和油是燒烤中不行缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時(shí)包管食品的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，利用時(shí)可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。

燒烤醬的調(diào)制

燒烤醬超市里見的未幾，可以用辣醬等其他醬取代，如果不怕貧苦可以憑據(jù)本身的喜歡自制。下面先容幾種自制醬。

1.胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。

2.豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。

3.番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。

4.甜面醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。

　　經(jīng)心準(zhǔn)備之后，就要找個(gè)風(fēng)物如畫的地方恣意享受了！不外這燒烤可不是簡樸的把食品放在火上就可以了呢！現(xiàn)場總會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)不著碳啊、食品被烤焦啊之類的題目，如果不是有履歷的熟手，免不了手忙腳亂。不外此文在手，辦理全部燒烤技能題目！

開心吃燒烤，妙手有妙招

　　1.萬事開頭難：怎樣點(diǎn)火

　　方法一：

　　起首在炭網(wǎng)上鋪一層柴炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓柴炭充實(shí)吸取，時(shí)間一分鐘左右。

　　點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，柴炭開始燃燒，并陪同有少量黑煙。

　　此時(shí)加上烤網(wǎng)，燃燒10～15分鐘后，明火漸漸減小或消散，柴炭外貌出現(xiàn)白色灰狀物，評(píng)釋已到達(dá)抱負(fù)的燒烤溫度。

　　柴炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，如許容易把食品弄臟，弄黑。

　　此時(shí)用炭叉將柴炭勻稱放開，用手置于烤網(wǎng)上方摸索溫度，手有炙熱感為佳。

　　這時(shí)便可以大魚大肉地開始燒烤了!

　　方法二：

　　約請(qǐng)個(gè)會(huì)點(diǎn)火的朋儕一起去，完善辦理!(^o^)/一樣通常會(huì)點(diǎn)火的也會(huì)烤，你就可以問心無愧地在閣下等現(xiàn)成的了，只要不?？渌?她烤的怎樣怎樣好吃就行了！【兇險(xiǎn)臉……

　　2.燒烤食材的黃金規(guī)則

　　豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，如許烤出的肉不會(huì)太干澀。

　　牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)粉碎肉質(zhì)的鮮嫩。

　　雞肉：任何部位都是燒烤的好質(zhì)料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。

　　海鮮：樣樣都可以，但肯定要選奇怪的。奇怪的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜凌駕30分鐘?？爵滛~卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，光彩會(huì)更美麗，味道更佳。蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來，如許不易將魚皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片突出，即可食用。

　　甜不辣、熱狗、香腸等：只管即便用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方法燒烤，火越旺越好。

　　3.直接烤與間接烤

直接烤的意思是將你的食品直接放到火上。這個(gè)方法實(shí)用于一些小塊的、，柔軟大概得當(dāng)敏捷烹調(diào)的食品，好比蝦、雞胸、漢堡、魚排和絕大部門的蔬菜；間接烤。這種方法是指將食品裝在容器中，大概用錫紙包裹起來，放在溫度適中平衡的地方烹調(diào)，實(shí)用于大塊的、，多油的大概堅(jiān)固的食材，好比整塊的肋排，一整只雞，又大概是洋蔥、土豆。

　　4..燒烤爐的細(xì)致事變

　　燒烤爐的安排應(yīng)選擇較平整的地方，風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。燒烤時(shí)細(xì)致人不要站在下風(fēng)口。在燒烤食品前，先將烤架上刷一層油，以免食品粘在架上，在燒烤完畢后更容易干凈。隨時(shí)用鐵刷刷失烤架上的殘?jiān)?，連結(jié)烤架干凈，才不會(huì)影響到食品的風(fēng)韻。

　　5. 鹽的利用

　　鹽可以用來調(diào)味。別的，如果由于食品出油滴進(jìn)柴炭導(dǎo)致明火，只要撒點(diǎn)鹽就能辦理，萬萬不要放著不管，烤焦了就哭了......

　　6.果斷成熟

　　烤牛肉、雞肉等肉類時(shí)，簡樸地用手指觸摸就能果斷熟度：觸覺還很滑軟的時(shí)間是一成熟;觸覺很柔軟、外貌輕微有些褐色的時(shí)間是三成熟;外貌釀成棕褐色，根本上是五成熟;當(dāng)手指按壓外貌，以為緊致但富有彈性的時(shí)間是七成熟;當(dāng)肉質(zhì)變得堅(jiān)固就表現(xiàn)已經(jīng)全熟了。

　　烤蔬菜要講求溫度和本領(lǐng)。柔軟且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青紅甜椒、洋蔥等等，如果是構(gòu)造緊致且淀粉含量高的蔬菜，好比土豆、茄子等，就要離炭火遠(yuǎn)一些舉行間接燒烤，可以把柴炭燒熱后移到烤爐的兩側(cè)，而把蔬菜放在烤爐中心，用遠(yuǎn)火傳過來的溫度將之烤熟。

　　7. 適面時(shí)翻

　　食品一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來翻去。實(shí)在，如許反而延伸了烤熟的時(shí)間，還會(huì)粉碎卵白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食品時(shí)，食品必須受熱到肯定水平才容易翻面。如果翻面后，部門食品粘在了網(wǎng)架上，闡明卵白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破卵白質(zhì)纖維，如果魚類便會(huì)形成脫皮征象。

　　8.菱形烤痕

　　對(duì)付有肯定燒烤底子的人來說，烤出隧道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技能錦上添花。實(shí)在，烤出菱形烤痕并不困難，起首要求炭火溫度要夠熱，然后將食品以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食品充實(shí)受熱后將食品轉(zhuǎn)至反偏向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步調(diào)將食品的另一壁也烙上烤痕，即可。

　　9.有構(gòu)造，有規(guī)律

　　在烤架上像部隊(duì)般有序分列你的食品，這看起來很美麗，還能方便你記著哪些必要先翻動(dòng)，哪些尚未調(diào)味等等。

　　10.燒烤醬：警惕著火

　　甜醬汁很容易燒起來，應(yīng)該在食品快烤熟時(shí)才刷醬汁，萬萬別用燒烤醬做腌漬汁，這會(huì)讓食品很容易燒起來。

　　11. 給烤架上油的小秘訣：

用鉗子戳起半顆洋蔥，用它澆上植物油抹在烤架上。

　　12.生食闊別熟食

制止污染熟食，縱然它們同時(shí)被放在一個(gè)烤架上烹制。

　　開心吃燒烤，寧靜又環(huán)保

　　信賴各人都是文明市民，走時(shí)別忘了用塑料袋將垃圾撿起來帶走，你可以寂靜地走，但是你的“云彩”你最好帶走。

　　1.請(qǐng)只管即便接納可以大概多次循環(huán)利用的戶外燒烤裝備。
　　2.燒烤所在只管即便選擇在沒有植被的所在，不要利用樹枝之類的自然燃料，也不要踐踏摘取各種植物。

　　3.戶外燒烤時(shí)請(qǐng)確保烤架與地面連結(jié)肯定的間隔，只管即便不要在有草坪的地面上燒烤，高溫對(duì)地面植被的灼傷是難以規(guī)復(fù)的。

　　4.戶外燒烤后會(huì)產(chǎn)生較多的垃圾，無論它們是否可以降解再生(竹簽、，紙巾等一次性物品確實(shí)可以降解，但是時(shí)間周期極為漫長)，原則上最為有用的處置處罰措施便是將它們帶回都會(huì)處置處罰。

　　5.燃燒后的炭火大概未便于攜帶，那么就應(yīng)當(dāng)用水將其徹底冷卻與澆滅，然后挖坑將其掩埋在沒有草皮植被籠罩的地方。

　　6.用于炊具、餐具洗濯的洗滌用品務(wù)必要選擇可自然降解的環(huán)保產(chǎn)品，在條件容許的環(huán)境下，只管即便回家洗濯照顧護(hù)士。

　　7.脫離之前請(qǐng)?jiān)俨槌槐?，?wù)必包管已經(jīng)將燒烤地徹底清算干凈，不要留下任何垃圾大概殘?jiān)?/p>

　　8.吃歸吃，眼睛可萬萬別脫離孩子，不然遇到不測就悔恨莫及了。

戶外燒烤要“三防”

　　防火：選擇燒烤園地時(shí)要闊別易燃物，靠近水源。并用水桶容器備好水放在烤爐旁，以防萬一。一旦有隱患，要實(shí)時(shí)用水毀滅?？v然出現(xiàn)險(xiǎn)也沒關(guān)系張，初期的火警是很容易毀滅，.緊張反而會(huì)使局勢擴(kuò)大化。在田野燒烤竣事后。要確信火源已經(jīng)徹底熄滅方可脫離現(xiàn)場。

　　防燙傷：在戶外燒烤時(shí)，烤爐的牢固條件差。以是不要在燒烤區(qū)打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。萬萬不要觸摸。隨身準(zhǔn)備一些防燙傷的藥品也是必要的。

　　食品衛(wèi)生： 在戶外燒烤時(shí)，人的心情比力放松，有一種猛烈的回歸自然的覺得，很容易效仿昔人的激動(dòng)。不等食品完全烤熟就食用，如許很容易產(chǎn)生食品寧靜題目，食品在戶外生存條件較差，以是應(yīng)趕早食用。對(duì)袒露在氛圍中時(shí)間較長的食品，要細(xì)致確認(rèn)其奇怪水平。再?zèng)Q定是否相宜食用。

　　開心吃燒烤，康健忘不了

　　蛋肉等在煎炸燒烤歷程中，會(huì)產(chǎn)生膽固醇氧化物等很多生物活性剖析產(chǎn)品，并且在焦脆部門含有34苯并芘等強(qiáng)致癌物，這些產(chǎn)品具有很大的細(xì)胞毒性作用，對(duì)女性卵巢、乳腺、子宮等構(gòu)造尤具親和力，極易成為癌瘤的誘發(fā)催化劑，固然對(duì)男性的致癌作用也不行低估。

　　因此，在一樣尋常生存中要少吃煎炸燒烤的肉蛋等快餐食品，公道營養(yǎng)，增加蔬菜水果和粗糧的攝取量，才是防備和淘汰癌癥等當(dāng)代病的產(chǎn)生，維護(hù)康健的要害步伐和保障。固然，偶然吃一兩次煎炸燒烤食品并不敷以致病，傷害的是將其作為通例事情餐和屢見不鮮。

　　原則1 選擇低脂食品

　　很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，相稱于泰半碗飯的熱量了。因此要品嘗燒雞香味，沒關(guān)系選擇雞扒或雞柳。而平凡腸仔，熱量有90卡路里，而比年較受歡 迎的芝士腸，一小條更達(dá)115卡路里之多，沒關(guān)系選吃肉丸類，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等。

　　原則2 警惕甜蜜陷阱

　　燒烤時(shí)想食品添補(bǔ)鮮味，很多人都愛在燒烤食品上涂蜜糖，一湯匙蜜糖有65卡路里，不知不覺中你就大大增加了熱量的攝取。實(shí)在想增加食品鮮味，又想康健點(diǎn)，涂一次蜜糖便充足了，厥后沒關(guān)系選用黑椒粉、芥辣等自然調(diào)味品，以增加食品的冶味。

　　原則3 善用“掩護(hù)罩”

　　講到底，將食品燒烤是不太康健的，發(fā)起各人只將部門食品作燒烤。而別的的可實(shí)驗(yàn)“反傳統(tǒng)”方法是，將食品用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌時(shí)機(jī)大大減低。

　　原則4 食品多元化

　　燒烤不愿定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。除了各人熟習(xí)的玉米，甘薯也是不錯(cuò)的選擇，含富厚的纖維素。選擇肉類時(shí)，沒關(guān)系多選吃海鮮類，包羅蟹、蝦、帶子、魚等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后參加小量豉油，即鮮味非常。而可燒的蔬菜選擇尤多，首選燈籠椒，別的西蘭花、西紅柿、金針菇也不錯(cuò)。

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